Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και lime dressing

Υλικά

1 φιλέτο κοτόπουλο
1/4 Αβοκάντο
Ρόκα
Nιφάδες παρμεζάνας

Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες.Τοποθετούμε στο κέντρο του πιάτου τη ρόκα, στη συνέχεια το αβοκάντο και τέλος το κοτόπουλο. Στο τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα.

Υλικά για το dressing με λάιμ

2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
αλατοπίπερο