Τραγανά μπισκότα με μήλο και κανέλα

 

 Φτιάξτε τώρα τα πιο νόστιμα και τραγανά μπισκότα με μήλο και κανέλα, εύκολα και γρήγορα.

Συστατικά

• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 150 γρ. ζάχαρη καστανή
• 100 γρ. βρόμη
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. τζίντζερ
• 50 γρ. σταφίδες
• 200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 400 γρ. μήλα

 

Για τη σύνθεση

• 50 γρ. ζάχαρη καστανή

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βρόμη, την κανέλα, το τζίντζερ, τις σταφίδες και το βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη.
• Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη μέχρι να φτάσουμε στο κεντρικό κομμάτι.
• Μεταφέρουμε τα τριμμένα μήλα σε μια πετσέτα και πιέζουμε με τα χέρια μας να φύγει η περιττή υγρασία. Εναλλακτικά, πιέζουμε με τα χέρια μας.
• Βάζουμε τα μήλα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό μείγμα.
• Βάζουμε σε ένα μπολ την καστανή ζάχαρη. Πλάθουμε σε μπισκότα 50 γρ. και βουτάμε την μια πλευρά σε ένα μπολ με τη ζάχαρη.
• Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε κάθε ταψί ξεχωριστά για 20-25 λεπτά.
• Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

Πηγή akispetretzikis.com