Συνταγή για τυρόπιτα

Υλικά:

850 γρ αλεύρι
2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι
2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
μισή κουταλιά του γλυκού ξύδι
800 γραμμάρια φέτα
1 αυγό
1 ποτήρι νερό
λίγο γάλα

:Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα 750 γρ αλεύρι με μισό ποτήρι νερό, μισό φλιτζάνιλάδι, ξύδι, αλάτι, ζυμώνουμε και καθώς ανακατεύουμε προσθέτοντας το υπόλοιπο νερό και το αλεύρι.

2 Αφήνουμε τη ζύμη να κάτσει μέχρι να φτιάξουμε τη γέμιση.

3. Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια (τρίμματα).

4. Χτυπάμε το αυγό μαζί με το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε τη γέμιση μαζί με το τυρί.


5. Ανοίγουμε 8 φύλλα με τη ζύμη στο μέγεθος που θέλουμε.

6. Λαδώνουμε το ταψί να μην κολλήσει η τυρόπιτα.

7. Βάζουμε τα 4 στη βάση του ταψιού και κάθε ένα φύλλο το λαδώνουμε.

8. Μετά προσθέτουμε τη γέμιση.


9. Τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση τα υπόλοιπα 4 φύλλα και κάθε ένα φύλλο το λαδώνουμε.

10. Στο τέλος χαράσσουμε με μαχαίρι την τυρόπιτα.

11. Βάζουμε την τυρόπιτα για 55 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.