Απανωτά κύματα ανατιμήσεων σε είδη πρώτης ανάγκης

Της Δανάης Αλεξάκη

dalexaki@naftemporiki.gr

Το θαύμα των πέντε άρτων καλούνται να επαναλάβουν τα εγχώρια νοικοκυριά προκειμένου να εφεύρουν τρόπους για να πολλαπλασιαστούν τα τρόφιμα στα ντουλάπια και να περιοριστεί το κόστος διατροφής. Όλα αυτά με δεδομένο

ότι ο πληθωρισμός στο ράφι τελικά παρατείνει επ' αόριστον τη φετινή Εβδομάδα των Παθών, χωρίς να φαίνεται στον ορίζοντα η... Ανάσταση.

Ήδη το λιανεμπόριο «υποδέχεται» νέους καταλόγους χονδρικής που προβλέπουν νέες ανατιμήσεις σε μια διευρυμένη γκάμα βασικών καταναλωτικών αγαθών, οι οποίες αναμένεται να περάσουν μέχρι τον Μάιο στις τιμές καταναλωτή.

Σπορέλαια, ζάχαρη και αλεύρι κινούνται σε ανατιμητική τροχιά με αυξήσεις στη χονδρική που κυμαίνονται από 25% έως και 50%, στα αυγά η άνοδος στις τιμές φτάνει έως και 15%, ενώ στο τυρί η αύξηση φτάνει σε κάποιους κωδικούς στο 30%. Επίσης, αυξήσεις καταγράφονται στο χοιρινό κρέας 15%-20%, όπως και στα όσπρια και το ρύζι, ενώ στα αλλαντικά οι αυξήσεις κυμαίνονται από 8% έως 13%, στα παγωτά 35-40%, σε πραλίνες, μαρμελάδες έως 20%, στα σφολιατοειδή και μπισκότα 7%-8%, σε μαργαρίνες και βούτυρα 5%, στα αναψυκτικά 12%-15%, σε τσάι και χυμούς 10%-12%, στα χαρτικά 10%-12%, στα απορρυπαντικά 7%-9%, ενώ ανοδική πορεία καταγράφουν και οι τροφές για κατοικίδια έως και 20%.

Ορατός είναι ο κίνδυνος σημαντικών ανατιμήσεων στα θερινά φρούτα και στα λαχανικά, ενώ οι τιμές ήδη «τσιμπάνε» και στα προϊόντα θερμοκηπίου, όπως ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές κτλ., με εκπροσώπους του κλάδου να εκτιμούν ότι οι αυξήσεις στις τιμές θα κυμανθούν μεταξύ 15%-20% επηρεαζόμενες από το αυξημένο κόστος λιπασμάτων και ενέργειας που εκτοξεύουν το κόστος παραγωγής.

Οι έως τώρα αυξήσεις

Οι αυξήσεις που έχουν περάσει έως τώρα στο ράφι, όπως αναφέρουν στελέχη του λιανεμπορίου, ήταν αποτέλεσμα της διαταραχής στην εφοδιαστική αλυσίδα και της αύξησης του κόστους ενέργειας που ξεκίνησε στα τέλη του περασμένου έτους. Ακολουθούν οι επιπτώσεις που δημιούργησε η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, που επηρέασε και συνεχίζει να επηρεάζει άμεσα όλα τα προϊόντα και τις πρώτες ύλες που εξάγουν οι εμπόλεμες περιοχές.

Δεδομένου λοιπόν ότι έχει ήδη περάσει ένα ισχυρό «τσουνάμι» ανατιμήσεων στο ράφι, που ξεκίνησε από τομ Σεπτέμβριο του 2021 και κλιμακώθηκε το δίμηνο Φεβρουαρίου - Μαρτίου 2022, η αγορά κάνει προσπάθεια προκειμένου να περιορίσει όσο το δυνατόν περισσότερο το επόμενο νέο κύμα αυξήσεων.

Στο μικροσκόπιο μπαίνουν όλες οι παροχές και οι προωθητικές ενέργειες, σε μια προσπάθεια να υπάρξει περαιτέρω στήριξη στις τελικές τιμές. Βέβαια, στα μάτια του καταναλωτή η μη ύπαρξη προσφοράς σηματοδοτεί αύξηση, με αποτέλεσμα να στραφεί σε άλλες επιλογές.

«Η κατάσταση που επικρατεί δεν μπορεί δυστυχώς ακόμα να οριοθετηθεί, για να μπορούμε να πούμε με κάποια ασφάλεια πότε θα δούμε φως στο τούνελ. Οι κατάλογοι χονδρικής επαναπροσδιορίζονται συνεχώς και υπάρχουν περιπτώσεις αγαθών που μέσα σε λιγότερο από μία εβδομάδα εμφανίζουν νέες ανατιμήσεις» αναφέρουν στελέχη της λιανικής, προσθέτοντας ότι «οι αυξήσεις δεν είναι οριζόντιες. Κάθε βιομηχανία προσπαθεί να διαχειριστεί τα κόστη της, με αποτέλεσμα οι ανατιμήσεις να προωθούνται ακόμα και ανά κωδικό προκειμένου να συγκρατηθεί η κατανάλωση. Η επαναξιολόγηση του κωδικολογίου, εξάλλου, αποτελεί προτεραιότητα τόσο από τις ίδιες τις βιομηχανίες όσο και από τη λιανική».